Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей

Приложение 10 к СанПиН 2.4.4.1204-03. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей

Журнал

бракеража продуктов и продовольственного сырья,

поступающего на пищеблок

---------T-------T--------T-------T-------T-------T-------T------¬

¦Дата и  ¦Наиме- ¦Номер   ¦Отмет- ¦Конеч- ¦Факти- ¦Подпись¦Приме-¦

¦время   ¦нование¦доку-   ¦ка о   ¦ный    ¦ческая ¦лиц,   ¦чание ¦

¦поступ- ¦продук-¦мента,  ¦качест-¦срок   ¦реали- ¦осуще- ¦      ¦

¦ления   ¦та     ¦подтвер-¦ве про-¦реали- ¦зация  ¦ствля- ¦      ¦

¦продук- ¦       ¦ждающего¦дукта  ¦зации  ¦продук-¦ющих   ¦      ¦

¦тов     ¦       ¦безопас-¦       ¦продук-¦та (по ¦приемку¦      ¦

¦        ¦       ¦ность   ¦       ¦та     ¦дням)  ¦продук-¦      ¦

¦        ¦       ¦приня-  ¦       ¦       ¦       ¦тов    ¦      ¦

¦        ¦       ¦того    ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦

¦        ¦       ¦продук- ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦

¦        ¦       ¦та      ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦

+--------+-------+--------+-------+-------+-------+-------+------+

¦   1    ¦   2   ¦   3    ¦   4   ¦   5   ¦   6   ¦   7   ¦  8   ¦

L--------+-------+--------+-------+-------+-------+-------+-------