Расчет сети предприятий торговли и общественного питания местного значения по зонам обслуживания (на первую очередь). Форма N 17

РАСЧЕТ СЕТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

МЕСТНОГО ЗНАЧЕНИЯ ПО ЗОНАМ ОБСЛУЖИВАНИЯ

На первую очередь

--------T-----------T------T------T----------------T------T------T--T----T------T-------T----¬

¦N зоны ¦Предприятия¦Едини-¦Норма-¦   Требуется    ¦Сохра-¦Новое ¦В ¦Ба- ¦Новое ¦Предло-¦При-¦

¦обслу- ¦           ¦ца из-¦тив   ¦   по расчету   ¦няемые¦строи-¦с ¦ланс¦строи-¦жения  ¦ме- ¦

¦живания¦           ¦мере- ¦расче-+------T-------T-+пред- ¦тель- ¦е ¦(+),¦тель- ¦по пе- ¦ча- ¦

+-------+           ¦ния   ¦та на ¦на об-¦на об- ¦в¦прия- ¦ство, ¦г ¦(-) ¦ство  ¦респе- ¦ние ¦

¦расчет-¦           ¦      ¦1000  ¦служи-¦служи- ¦с¦тия на¦приня-¦о ¦    ¦на 1  ¦циали- ¦    ¦

¦ное ко-¦           ¦      ¦чело- ¦вание ¦вание  ¦е¦1 оче-¦тое на¦  ¦    ¦оче-  ¦зации  ¦    ¦

¦личест-¦           ¦      ¦век по¦жите- ¦допол- ¦г¦редь  ¦рас-  ¦  ¦    ¦редь. ¦сохран.¦    ¦

¦во на- ¦           ¦      ¦табл. ¦лей   ¦нитель-¦о¦(пере-¦четный¦  ¦    ¦Типы  ¦пред-  ¦    ¦

¦селения¦           ¦      ¦7     ¦      ¦ного   ¦ ¦чень) ¦срок. ¦  ¦    ¦пред- ¦приятий¦    ¦

¦       ¦           ¦      ¦      ¦      ¦контин-¦ ¦      ¦Типы  ¦  ¦    ¦прия- ¦       ¦    ¦

¦       ¦           ¦      ¦      ¦      ¦гента  ¦ ¦      ¦пред- ¦  ¦    ¦тий   ¦       ¦    ¦

¦       ¦           ¦      ¦      ¦      ¦работа-¦ ¦      ¦прия- ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦           ¦      ¦      ¦      ¦ющих   ¦ ¦      ¦тий   ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

+-------+-----------+------+------+------+-------+-+------+------+--+----+------+-------+----+

¦   1   ¦     2     ¦   3  ¦   4  ¦   5  ¦   6   ¦7¦   8  ¦   9  ¦10¦ 11 ¦  12  ¦   13  ¦ 14 ¦

+-------+-----------+------+------+------+-------+-+------+------+--+----+------+-------+----+

¦  N 1  ¦Продоволь- ¦кв. м ¦  62  ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦_______¦ственные   ¦торг. ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦тыс.   ¦магазины   ¦пл.   ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦жителей¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦Непродо-   ¦кв. м ¦  28  ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦вольствен- ¦торг. ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦ные магази-¦пл.   ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦ны         ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦       ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦_______¦Предприятия¦место ¦  10  ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦тыс.   ¦обществен- ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦человек¦ного пита- ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦допол- ¦ния        ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦нитель-¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦ного   ¦Магазины   ¦кв. м ¦   3  ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦контин-¦кулинарии  ¦торг. ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦гента  ¦           ¦пл.   ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

+-------+-----------+------+------+------+-------+-+------+------+--+----+------+-------+----+

¦  N 2  ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦_______¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦тыс.   ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦человек¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦и т.д. ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

+-------+-----------+------+------+------+-------+-+------+------+--+----+------+-------+----+

¦Всего  ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦по всем¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

¦зонам  ¦           ¦      ¦      ¦      ¦       ¦ ¦      ¦      ¦  ¦    ¦      ¦       ¦    ¦

L-------+-----------+------+------+------+-------+-+------+------+--+----+------+-------+-----

Примечание. Графы 12 и 13 заполняются после проверки структуры торговой площади магазинов по группам товаров (по форме 18) по каждой зоне.

Пример расчета потребности в магазинах и предприятиях общественного питания местного значения (на первую очередь) для зоны обслуживания с населением 15 тыс. человек.

Дополнительный контингент составляют: работающие в наиболее многочисленную смену на близрасположенных крупных промышленных предприятиях - 3 тыс. человек и в различных учреждениях - 200 человек.

Потребная торговая площадь в магазинах составит:

для обслуживания жителей - 15 x (62 + 28) (по табл. 7) = 1350 кв. м торг. пл.;

для обслуживания работающих на промышленных предприятиях - 3 x 80 (по табл. 13) = 240 кв. м торг. пл.

    --------------------------------------------------------------

    Всего:                                    1590 кв. м торг. пл.

Для обслуживания населения жилой зоны с учетом дополнительных контингентов принимается универсам 1500 кв. м торг. площади.

Потребное количество мест в предприятиях общественного питания составит:

для обслуживания жителей - 15 x 10 (по табл. 7) = 150 мест;

для обслуживания работающих в учреждениях - 0,2 x 200 (по табл. 13) = 40 мест

    --------------------------------------------------------------

    Всего:                                    190 мест.

Для обслуживания населения жилой зоны с учетом дополнительных контингентов принимается комплексное предприятие общественного питания на 200 мест. В расчете не учтены работающие на крупном промышленном предприятии, так как условно принято, что в нем организовано общественное питание в соответствии с нормативами.

Пример общего расчета сети предприятий общественного питания на первую очередь строительства (в том числе местного и городского значения) для города с населением 180 тысяч человек, являющимся районным центром и не являющимся центром системы расселения.

Общая потребность в сети: 180 x 26 (по табл. 3) = 4680 мест.

Потребность в сети местного значения.

В городе определено 16 жилых зон с населением от 8 до 15 тыс. человек:

для жилой зоны N 1 население 10 тысяч человек требуется 10 x 10 (по табл. 7) = 100 мест;

для жилой зоны N 2 население 12 тысяч человек = 120 мест;

и т.д. до зоны N 16

    --------------------------------------------------------------

    Итого:                                    1800 мест.

В двух зонах имеются производственные предприятия и учреждения, в которых нет столовых для обслуживания работающих. Для них необходимо еще 200 мест, которые прибавляются к числу мест, рассчитанному на обслуживание населения.

Всего в жилых зонах необходимо иметь: 1800 + 200 = 2000 мест.

Потребность в сети предприятий городского значения.

Из общей потребности в сети предприятий общественного питания вычитается потребность в сети местного значения: 4680 - 2000 = 2680 мест.