Меню-раскладка для приготовления питания. Форма N 44-МЗ

Наименование учреждения ________________________

                                                       "Утверждаю"

                                Главный врач ........... (подпись)

             МЕНЮ-РАСКЛАДКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ

         НА ________ БОЛЬНЫХ НА "__" ___________ 20__ Г.

                                                       День недели

-------------T-----T-------T----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------T-------¬

¦Наименование¦Коли-¦N блюда¦                                              Наименование продуктов, в граммах                                       ¦ Выход ¦

+-----T------+чест-¦по кар-+----T----T----T-----T-----T-----T-----------T-----------T------------T------T-----T----T----T-----T-----T-------T-----+готовых¦

¦Стан-¦Приема¦во   ¦тотеке ¦Мясо¦Яйца¦Тво-¦Моло-¦Сахар¦Сок  ¦ Смета на  ¦ Сливочное ¦Растительное¦Карто-¦Ка-  ¦Мука¦Хлеб¦Зеле-¦Ябло-¦Дрожжи ¦Лимон¦ блюд  ¦

¦дарт-¦пищи и¦блюд ¦       ¦    ¦    ¦рог ¦ко   ¦     ¦фрук-¦           ¦   масло   ¦   масло    ¦фель  ¦пуста¦    ¦    ¦ный  ¦ки   ¦прессо-¦     ¦       ¦

¦ных  ¦блюд, ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦товый+-----T-----+-----T-----+-----T------+      ¦     ¦    ¦    ¦горо-¦     ¦ванные ¦     ¦       ¦

¦диет ¦входя-¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦Буфет¦Кухня¦Буфет¦Кухня¦Буфет¦Кухня ¦      ¦     ¦    ¦    ¦шек  ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

¦     ¦щих в ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

¦     ¦него  ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

+-----+------+-----+-------+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+-----+----+----+-----+-----+-------+-----+-------+

¦     ¦      ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

+-----+------+-----+-------+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+-----+----+----+-----+-----+-------+-----+-------+

¦     ¦      ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

+-----+------+-----+-------+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+-----+----+----+-----+-----+-------+-----+-------+

¦     ¦      ¦     ¦       ¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

+-----+------+-----+-------+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+-----+----+----+-----+-----+-------+-----+-------+

¦                    Итого:¦    ¦    ¦    ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦     ¦      ¦      ¦     ¦    ¦    ¦     ¦     ¦       ¦     ¦       ¦

L--------------------------+----+----+----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+-----+------+------+-----+----+----+-----+-----+-------+-----+--------

Врач-диетолог ........... (подпись)

Медицинская сестра диетическая ..... (подпись)

Зав. производством (шеф-повар) ............... (подпись)

Бухгалтер ............ (подпись)